Getreide ist seit Tausenden von Jahren eines unserer Hauptnahrungsmittel. Doch Getreide ist nicht gleich Getreide. Wir erklären Ihnen, worin sich die Getreidearten unterscheiden, und verraten, für was Weizen und Co. verwendet werden.
Unter Getreide versteht man eine Gruppe von Gräserpflanzen, deren Früchte – die Getreidekörner – zu zahlreichen Produkten wie Brot, Müsli, aber auch zu Tierfutter verarbeitet werden. Als die Menschen vor etwa 10.000 Jahren ihr Nomadenleben aufgaben und sesshaft wurden, begannen sie damit, Ackerbau zu betreiben und Getreide anzubauen. Heute gibt es eine Vielzahl an Getreidearten, bei denen häufig zwischen Sommer- und Wintergetreide unterschieden wird. Sommergetreide wird im Frühjahr, meist ab März, gesät und kann ab Juli geerntet werden. Wintergetreide wird hingegen im Herbst gesät. Es benötigt die Frostperiode im Winter, bevor es im Frühjahr zu reifen beginnt und dann etwa ab Juli geerntet wird.
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Feb 23, 2021